山形には霊峰として今も人びとに愛される山々があります。その中でも蔵王（ざおう）はうつくしい樹氷で世界的にも知られ、村山盆地の生活水源として気持ちのなかにずっと在り続けます。そのような敬愛の気持ちをもって、私たちは高級味噌に「蔵王雪国（ざおうゆきぐに）」と名付けています。「あら漉しで味噌本来の持ち味を生かし、押しのある濃厚な旨さには定評があります。贈答品としてもご愛用いただいています。毎日の食卓をあざやかに彩る、香り高い逸品です。どうか一度ご賞味ください。 ■ サイズバリエーション こちらは700gカップ詰めになります。料亭、旅館、調理の現場向けに10㎏詰めもご用意いたしております。お気軽にお問合せください。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。

「ベニヤのちからみそ」は山形みその代名詞。そのまろやかで雑味のないやさしい風合いはファンをたくさんのつくり、代をまたいでご愛顧いただくご家庭、料理店が数多くございます。蔵元として何よりの誉れであり、本当に感謝です。こちらの「白こし」は素材の色を活かす料理に最適で、味噌汁、鍋もの、焼き物に多用されます。ラーメン用のスープづくりにも欠かせない、名脇役になっています。愉しんでお使いください。 ■ サイズバリエーション こちらは１㎏の袋詰めになります。料亭、旅館、調理の現場向けに10㎏詰めもご用意いたしております。お気軽にお問合せください。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。

「ベニヤのちからみそ」は山形みその代名詞。そのまろやかで雑味のないやさしい風合いはファンをたくさんのつくり、代をまたいでご愛顧いただくご家庭、料理店が数多くございます。蔵元として何よりの誉れであり、本当に感謝です。こちらの「青じるし」は濃厚な押し味が特長で、飽きのこない仕上がりに定評があります。味噌汁、鍋もの、焼き物に多用され、山形県民に広く愛されているロングセラー品です。ぜひご賞味ください。 ■ サイズバリエーション こちらは１㎏の袋詰めになります。料亭、旅館、調理の現場向けに10㎏、20㎏詰めもご用意いたしております。お気軽にお問合せください。あら濾しタイプの《青つぶ》もございます。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。

山形味噌の伝統を引き継ぐ故郷の味です。古来からの山形という風土を考えますと、山の幸や果樹、稲や豆類をはぐくむ豊かな大地が広がっています。しかし、雪は深く、交通機関の発達する前は地道に蓄えた食糧で春を待つ月日が毎年めぐって来ました。身体を元気にたくましく保つには、大豆由来の旨味とタンパク質、食物繊維などが必要不可欠だったでしょう。味噌汁として食した後に活力が満ちてくる、そんな内実のそなわった味噌が当地には根づきました。お子さんの発育にもきっとお役に立ちます。どうかご賞味ください。 ■ サイズバリエーション こちらは1㎏ピロー袋詰めになります。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。

オーソドックスな山形味噌として広くご愛用いただいていおります。あえて糀（こうじ）割合を強くし過ぎてしまうと、そのまま口に含んだ際には甘く美味しいのですが、日々の味噌汁にした時に少し物足りなく感じるときがあります。ワインで言うところの「ボディ感」が弱いということです。身体が欲するタンパク質を高めにし、大豆の旨味がしっかりと料理素材を包んでいく。正攻法の伝統的な山形の味噌です。どうかご賞味ください。 ■ サイズバリエーション こちらは700gカップ詰めになります。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。

「ベニヤのちからみそ」は山形みその代名詞。そのまろやかで雑味のないやさしい風合いはファンをたくさんのつくり、代をまたいでご愛顧いただくご家庭、料理店が数多くございます。こちらの「赤じるし」は山形味噌の伝統を引き継ぐ故郷の味です。糀（こうじ）の甘さではなく大豆の旨さを基調とする、口飽きのしない仕上がり。健康づくりは毎日の食卓から。どうかご賞味ください。 ■ サイズバリエーション こちらは2㎏の袋詰めになります。料亭、旅館、調理の現場向けに20㎏詰めもご用意いたしております。お気軽にお問合せください。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。

「ベニヤのちからみそ」は山形みその代名詞。そのまろやかで雑味のないやさしい風合いはファンをたくさんのつくり、代をまたいでご愛顧いただくご家庭、料理店が数多くございます。蔵元として何よりの誉れであり、本当に感謝です。こちらの「青じるし」は濃厚な押し味が特長で、飽きのこない仕上がりに定評があります。味噌汁、鍋もの、焼き物に多用され、山形県民に広く愛されているロングセラー品です。ぜひご賞味ください。 ■ サイズバリエーション こちらは2㎏の袋詰めになります。料亭、旅館、調理の現場向けに10㎏、20㎏詰めもご用意いたしております。お気軽にお問合せください。あら濾しタイプの《青つぶ》もございます。 ■ 素材/製造国 厳選された原材料を使用しており、日本の伝統製法で作られています。安心してご使用いただける品質を保証します。 ■ お手入れ/取り扱い注意事項 直射日光を避け、冷暗所で保管してください。開封後はできるだけ冷蔵庫での保存をおすすめいたします。このところの夏秋の暑さは二次発酵を起こしやすいので、冷温保管が無難です。 ■ 発送・注文に関する情報や注意事項 通常、ご注文確認後2〜5営業日以内に発送いたします。配送業者の都合により、遅延が発生する可能性がございますので、予めご了承ください。 ■ お願い 味噌づくりの現場では主要原料に「大豆」が含まれております。アレルゲンとしてご留意いただいている方は、ご購入やご利用につきどうかご注意くださいませ。日々の健康づくりに、食物繊維の多いお味噌をどうかご活用くださいませ。 商品についてご不明な点がございましたら、ショップのお問い合わせからお気軽にご連絡ください。お客様のご利用を心よりお待ちしております。